TAJNA KOJU JE GODINAMA KRILA: Nada Topčagić otkrila svoj recept za najbolji ajvar, jedan trik sve menja (FOTO)

Pevačica Nada Topčagić podelila je detalje iz svoje kuhinje, objasnila postupak i otkrila trik koji njen ajvar čini posebnim

Nada Topčagić ponovo je u centru pažnje, ali ovaj put zbog svog čuvenog domaćeg ajvara. Priča o njenom receptu za najbolji ajvar već godinama kruži estradom, a pevačica je sada odlučila da podeli svaki korak. Fanovi tradicionalne kuhinje oduševljeni su što je tajna pripreme napokon otkrivena.

Recept za najbolji ajvar iz kuhinje Nade Topčagić

Poznato je da Nada Topčagić ajvar smatra mnogo više od običnog jela. Kako priznaje, za nju je to prava porodična obaveza, a svaka jesen u njenom domu ima poseban miris. Prvi korak njenog recepta za najbolji ajvar je temeljna higijena – ruke pere isključivo sodom bikarbonom, kako bi izbegla uticaj hemikalija na ukus i zdravlje. Tegle za ajvar ribaju se četkama, zatim se peru u vreloj vodi i suše u rerni, dok svaka paprika prolazi posebnu proveru. Sve paprike peru se, čiste, a potom peku do savršenstva, dok im kožica ne potamni taman toliko da se lako ljušte.

Jedan trik pravi razliku – završna faza pripreme

Poseban kvalitet kojim se recept za najbolji ajvar izdvaja, dolazi u samom finišu pripreme. „Kad skuvam ajvar, još vreo ga sipam u tegle. I to do samog vrha, toliko da se poklopac jedva navuče. Onda svaku teglu umotam u krpe i poređam u korpu umotanu u ćebe“, otkrila je Nada i naglasila da je toplota ključna za gustinu i trajnost. Ovaj trik, koji joj je davno prenela jedna baka, ne može se pronaći u standardnim kuvarima. „Toplota mora da se zadrži. To je ono što čuva ajvar, čini ga gustim, punim i trajnim. Taj trik mi je davno rekla jedna baka i ne postoji u kuvarima. To se prenosi šapatom“, rekla je pevačica uz smeh.

Estradna priča i detalji iz privatnog života

Osim što je poznata po svom ajvaru, Nada Topčagić nedavno je bila u žiži javnosti zbog nastupa na rođendanu Zlatana Ibrahimovića u Milanu. Iako su se pojavile priče da je za taj nastup dobila ogromnu sumu novca, pevačica je to oštro negirala. Istakla je da je sve proteklo u privatnoj atmosferi, bez pompe i kamera. „Kojih 30.000 evra, to je sramota! Ljudi iz Milana su mene zvali i rekli: ‘Mi dajemo po 10.000 samo da uđemo’… Pitali su me iz Zlatanovog PR tima: ‘Nado koliko to košta?’, ja sam rekla: ‘Ne košta ništa’“, iskreno je priznala.

Fanovi komentarišu recept za najbolji ajvar

Fanovi su sa velikom pažnjom ispratili svaku Nadin korak i poruku o receptu za najbolji ajvar. Komentari na društvenim mrežama ne prestaju, a mnoge domaćice jedva čekaju da probaju ovaj tradicionalni recept sa pevačicinim trikom. Zbog toga je jasno da će Nadin recept i ove zime biti na trpezama širom Srbije.